Picual, hojiblanca, arbequina, cornicabra… España es el mayor productor de aceite de oliva del mundo, y cada variedad de aceituna da un aceite con personalidad propia.
Repasamos las principales variedades y las Denominaciones de Origen más reconocidas, desde Sierra Mágina hasta Les Garrigues, para que sepas qué aceite elegir según el uso en la cocina.